A Ribeauvillé, la Foire aux Vins et de la Gastronomie 2017, c’est ce week-end !

Du 21 au 23 juillet 2017, c’est un événement majeur. Mais oui, A Ribeauvillé, la Foire aux Vins et de la Gastronomie 2017, c’est demain, c’est ce week-end !

Fête du Vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé 2017

Fête du Vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé 2017

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Comme l’indique Francis Fischer, le président du Syndicat Viticole de RIBEAUVILLE, voilà 10 ans que, associés à des restaurateurs, des pâtissiers, un fromager et un distillateur, les vignerons de Ribeauvillé ont lancé la FETE DU VIN ET DE LA GASTRONOMIE, en complément de la FOIRE AUX VINS (89ème édition cette année).

Comme tous les ans, l’événement aura lieu dans le magnifique cadre du Jardin de Ville de RIBEAUVILLE.

Petite photo de famille à l'issue de la dégustation : le sommelier Romain Iltis avec les vignerons qui ont produit les vins dégustés.

Petite photo de famille à l’issue de la dégustation de pinot noir en 2016 : le sommelier Romain Iltis avec les vignerons qui ont produit les vins dégustés. Cette année, ce sera du Riesling avec Serge Dubs.

Téléchargez le programme de la FETE DU VIN ET DE LA GASTRONOMIE de Ribeauvillé !

Voici la brochure complète de l’événement 2017 à télécharger, avec le programme détaillé, les plats proposés (avec les recettes !) par les chefs, la liste des vins proposés et les coordonnées des domaines. Sans oublier des infos sur le terroir.

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Depuis 10 ans, la devise des gens de Ribeauvillé reste la même : vous faire découvrir, déguster et apprécier les vins et eaux de vie issus de nos terroirs, mais aussi les marier avec les plats minutieusement choisis. J’y étais l’an dernier, je sais de quoi je parle et donc… j’y retourne ce week-end !

Un aperçu des réjouissances…

Tous les ans le programme est différent avec toujours ce souci le l’innovation, de l’originalité, de la qualité et surtout du plaisir, de la convivialité et du partage !

VENDREDI 21 JUILLET 2017

À partir de 18h30 : ouverture officielle de la Fête du Vin et de la Gastronomie ! Animation musicale assurée par Pascal Lacom.

Bien à l'abri sous la belle galerie en bois, les chefs font leur show.

Bien à l’abri sous la belle galerie en bois, les chefs font leur show devant un public nombreux et intrigué… Archive 2016.

SAMEDI 22 JUILLET 2017

Comme tous les ans, le samedi après-midi se tient un événement majeur pour tous les amateurs de vin. Cette année, Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989 et Chef Sommelier emblématique de l’Auberge de l’Ill commentera une dégustation de Grands Vins dont le thème sera « Le Riesling, cépage de prédilection des Grands Crus de RIBEAUVILLE et environs ».
Attention, places limitées (tarif : 25 €). Sur réservation uniquement au0619280131ou par courriel: raymond-husser@orange.fr

En soirée : animation musicale par l’orchestre Jean Chrispal.

DIMANCHE 23 JUILLET 2017

Dès 11h : apéritif concert, animation musicale par l’orchestre folklorique les Wiemeckla de 11h à 15h puis Pascal Lacom jusqu’à la fermeture.

15h30, 16h10, 17h : spectacles de la Caravane des Illuminés Avertis
« Histoires perchées ».

15h55, 16h40 : Cook Show en présence de Daniel Zenner (chroniqueur gastronomique), Joseph Leiser (Auberge au Zahnacker), Jacky Danner (Restaurant La Bacchante) et Philippe Traber (Maison Metté – Distillerie).

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DURANT LES 3 JOURS

Le vendredi : à partir de 18h30
Le samedi : à partir de 18h
Le dimanche : de 11h à 21h

Dégustation de plus de 240 vins AOC, Grands Crus réputés et crémants d’Alsace dans la salle du Parc.

Dégustation des accords mets et vins proposés par les restaurateurs, les pâtissiers, le fromager et les vignerons.

Bar à vins et crémants sous le chapiteau. Fête foraine au Jardin de Ville.

Yves Beck avec Bernd Koppenhoefer

Selon qu’ils se trouveront en haut ou en bas de la pente, dégustateurs et vignerons passionnés sont prêts à défendre leurs convictions de façon animée et parfois toute méditerranéenne !

Téléchargez le programme de la FETE DU VIN ET DE LA GASTRONOMIE de Ribeauvillé !

Voici la brochure complète de l’événement 2017 à télécharger, avec le programme détaillé, les plats proposés (avec les recettes !) par les chefs, la liste des vins proposés et les coordonnées des domaines. Sans oublier des infos sur le terroir.

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Voir mes articles au sujet de l’édition 2016

 

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La Fête du vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé (presque) comme si vous y étiez !

La Fête du Vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé est la plus ancienne Foire aux Vins d’Alsace ! Avec la 88e édition cette année, tout doucement, elle se rapproche de son centenaire… A Ribeauvillé, depuis le Moyen-Age, on a pris l’habitude de travailler dans la durée. Il était temps pour moi de céder à la gourmandise sans modération durant ces trois jours de fête.
Mais sachez que tous les acteurs de cette fête (hormis les producteurs de saké japonais qui sont repartis chez eux), vignerons et restaurateurs, vous pouvez les retrouver toute l’année, à Ribeauvillé ou dans les environs.

Et dès à présent, vous pouvez noter pour 2017 :
la 89e Fête du vin et de la Gastronomie se tiendra les 21-22-23 juillet !

Photo de famille : vignerons alsaciens et producteurs de saké japonais…

Photo de famille : vignerons alsaciens de Ribeauvillé et producteurs de saké japonais… Ces derniers étaient les invités de cette 88e Fête du vin et de la Gastronomie.

Ambiance !

Juste à l’entrée de la ville historique, en face de la célèbre cave coopérative (la meilleure de France selon la presse spécialisée), Ribeauvillé a aménagé un magnifique jardin de ville ombragé de grands arbres avec une jolie halle en bois propice aux événements de plein-air. A l’autre bout du jardin, reliée au chapiteau par une galerie couverte, la salle polyvalente du Parc – climatisée – est un somptueux lieu de réception qui répond admirablement aux exigences d’une dégustation de grands vins menée dans les règles de l’art. Chouette! On va se régaler!

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Je vous raconte tout dans le détail pour vous mettre l’eau à la bouche et pour que vous preniez vos dispositions pour être là et participer en 2017, pour la 89e édition qui aura lieu du 21 au 23 juillet !

Le vendredi soir, dans la salle polyvalente, c’était l’inauguration de la fête et la rencontre avec les producteurs de saké venus tout spécialement du Japon pour l’occasion. Juste à côté, dans le parc, sous le très beau chapiteau en bois, c’est Pascal Lacom, musicien, chanteur, homme et chef d’orchestre bien connu dans notre vignoble qui, avec sa verve musicale habituelle, a mis tout le monde dans l’ambiance.
Samedi soir, grande affluence. Visiblement les gens de Ribeauvillé et de la région savaient où il fallait être ce soir-là pour se régaler. Les vins et les mets ont été magistralement mariés sous la baguette de Jean Chrispal et son orchestre. Dimanche, après une indispensable grasse matinée, la fête redémarra en fanfare par l’apéritif concert dès 11 heures donné par l’orchestre Folklorique les Wiemeckla jusqu’à 15 heures puis Pascal Lacom, le marathonien de l’accordéon, prit le relais jusqu’à la fermeture !
La fête foraine au Jardin de Ville et le bar à vins et crémant sous le chapiteau étaient de la partie ces 3 jours festifs et gourmands.

Bref, vous l’aurez compris, le vin et la gastronomie sont des plaisirs trop sérieux pour être tristes !

245 grands vins d’Alsace de Ribeauvillé et des villages voisins offerts à la dégustation

Pour le modique forfait de 6 € + 2 € pour l’achat du verre de dégustation, les fans de grands vins avaient accès à la salle de dégustation

Pour le modique forfait de 6 € + 2 € pour l’achat du verre de dégustation, les fans de grands vins avaient accès à la salle de dégustation

Pendant ce week-end très spécial, pas moins de 245 vins AOC, Grands Crus réputés et Crémants d’Alsace bien tenus au frais dans des bacs réfrigérés ont été offerts à la dégustation dans la salle du Parc.

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Afin que l’excellence soit accessible au plus grand nombre, ces grands vins ont été proposés aux amateurs selon une formule tout à fait avantageuse. Pour le modique forfait de 6 € + 2 € pour l’achat du verre de dégustation, les fans de grands vins avaient accès à la salle de dégustation. Munis du précieux guide de la fête, chacun avait la liste intégrale de ce qui pouvait être dégusté. Les vins étaient répartis par cépages en 3 bars de dégustation tenus par les vignerons. Il suffisait d’indiquer le/les numéro(s) des vins que l’on souhaitait déguster. Bien entendu, les vignerons étaient ravis de commenter leurs nectars.

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Voici la liste des domaines viticoles qui étaient présents et à qui vous pouvez rendre visite toute l’année pour goûter et acheter leurs vins.
Domaine Bott Frères – Ribeauvillé
Maison F.E. Trimbach – Ribeauvillé
Maison Kientzler – Ribeauvillé
Domaine Louis Sipp – Ribeauvillé
Domaine Jean Sipp – Ribeauvillé
Vins R. Faller & Fils – Ribeauvillé
Domaine Schneider – Ribeauvillé
Domaine Xavier Wymann – Ribeauvillé
Domaine Henry Fuchs – Ribeauvillé
Domaine du Moulin de Dusenbach – Ribeauvillé
Domaine Ostermann – Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé – Ribeauvillé
Domaine Clé de Sol – Ribeauvillé
Domaine Sipp Mack – Hunawihr
Domaine Schwach François – Hunawihr
Domaine Mader – Hunawihr
Domaine Laurent Bucher – Hunawihr
Domaine Mittnacht Frères – Hunawihr
Domaine Rolly Gassmann – Rorschwihr
La Grange de l’Oncle Charles – Ostheim
Domaine Jean-Paul Schmitt – Scherwiller

Mariage entre le gourmand et le gourmet, entre vin et gastronomie…

Depuis quelques années déjà, la fête du vin a étendu son domaine à celui de la gastronomie. Grâce à un partenariat avec les restaurateurs locaux, la Fête du Vin de Ribeauvillé proposait donc au public d’associer un plat et deux vins au choix.

Au total, 21 vignerons, 7 restaurateurs, 2 pâtissiers, 1 fromager, 1 distillateur et un torrefacteur de café s’étaient associés durant 3 jours pour faire vivre aux visiteurs une expérience gourmande dans un cadre festif et convivial.
Les 7 restaurateurs avaient chacun concocté une recette pour l’occasion. Un choix de deux vins sélectionnés par les organisateurs accompagnait chaque plat.

  • La Brasserie (Restaurant du Casino Barrière de Ribeauvillé) – Ribeauvillé
    Tartare de bœuf charolais au couteau et légumes provençaux, croquette de pomme de terre.
    Pinot noir rosé 2015 du domaine Sipp-Mack ou Gewurztraminer 2013 du domaine Trimbach.
  • Au Mouton – Ribeauvillé
    Tartine de filet de rouget et concassé de tomates.
    Riesling Rimelsberg de Zellenberg 2014 du domaine Laurent Bucher ou Riesling 2014 du domaine Ostermann.
La tartine de filet de rouget et concassé de tomates proposée par le restaurant Au Mouton

La tartine de filet de rouget et concassé de tomates proposée par le restaurant Au Mouton avec un riesling du domaine Laurent Bucher.

  • L’Arbalète – Ribeauvillé
    Salade de jeunes pousses et magret de canard mariné à la citronnelle.
    Auxerrois K 2014 du domaine Kientzler ou Pinot gris réserve 2012 du domaine Rolly-Gassmann.
L'équipe du restaurant l'Arbalète avec Pierre Gassmann.

L’équipe du restaurant l’Arbalète présente sa salade de jeunes pousses et magret de canard mariné à la citronnelle en compagnie de Pierre Gassmann avec son pinot gris réserve 2012.

  • Aux Trois Châteaux – Ribeauvillé
    Foie gras de canard, chutney aux mangues.
    Pinot gris grand cru Gloeckelberg 2010 de la Cave de Ribeauvillé ou Gewurztraminer Ambroisie 2014 du domaine Henry Fuchs.
Foie gras de canard de l'auberge des Trois Châteaux

Le délicieux foie gras de canard de l’auberge Aux Trois Châteaux était servi généreusement…

  • Un stand de cuisine japonaise animé par Daniel Zenner et la Chef Japonnaise Asako Hattori (Paris) proposait le mets « Chirashizuchi de Shizuoka » accompagné d’un verre de Saké ou d’un verre de Gewurztraminer Réserve personnelle 2015 du domaine Bott Frères.
Daniel Zenner et la Chef Japonnaise Asako Hattori (Paris)

Daniel Zenner et la Chef Japonnaise Asako Hattori (Paris)

  • Au Cheval Noir – Ribeauvillé
    Joues de bœuf braisées au pinot noir accompagnées de spaetzeles maison.
    Pinot noir rouge Osmose 2012 du domaine Jean Sipp ou Pinot noir Grossberg 2011 du domaine Louis Sipp.
Les joues braisées du Cheval Noir

Les joues de bœuf braisées au pinot noir accompagnées de spaetzeles maison de l’Auberge du Cheval Noir sont servies ! Mais quel sera le vin ?
Pinot noir rouge Osmose 2012 du domaine JEAN Sipp ou Pinot noir Grossberg 2011 du domaine LOUIS Sipp ?

  • Auberge au Zahnacker – Ribeauvillé
    Dos de lieu noir au beurre citronné sur un lit de riz noir vénéré et de chou Pak Choï.
    Riesling Trottacker 2014 du domaine Schneider ou Riesling grand cru Schoenenbourg 2012 du domaine Moulin du Dusenbach.
Auberge du Zahnacker

Dos de lieu noir au beurre citronné sur un lit de riz noir vénéré et de chou Pak Choï proposés par Joseph Leiser de l’Auberge du Zahnacker.

  • Ferme l’Hirondelle – Ribeauvillé
    Assortiment de fromages tommes d’Alsace « le Ribeaupierre » (Nature, Chèvre, Fenugrec, Ail des Ours, Basilic, Origan, Munster).
    Gewurztraminer Mühlforst 2013 du domaine Clé de Sol ou Pinot noir 2014 du domaine Wymann.
Ferme l'Hirondelle

Une équipe de fermiers et de vignerons au grand complet pour le fromage !

  • Pâtisserie Schaal & Co – Ribeauvillé
    Dessert Le Griottin.
    Crémant d’Alsace rosé du domaine François Schwach & Fils ou Gewurztraminer grand cru Rosacker 2015 du domaine Mader ou Eau de vie de framboise de la distillerie Metté.
Plusieurs desserts étaient proposés pour clôturer le repas.

Plusieurs desserts étaient proposés pour clôturer le repas.

  • Pâtisserie Vilmain – Ribeauvillé
    Le Brie au kirsch, la surprise du chef et la perle d’Alsace.
    Gewurztraminer bio 2015 de la Cave de Ribeauvillé ou Gewurztraminer vieilles vignes 2012 du domaine Faller.
  • Le café était proposé par Distri Café – Colmar

Là encore, se régaler était particulièrement accessible :

  • Billet « 1 met & son vin » : 6 €
  • Billet « 1 met ou café & digestif » : 4 €
  • Billet « 1 café » : 1 €

Les vins d’Alsace sont de plus en plus… rouges

Les 6 pinot noir, rouges d'Alsace

Les 6 pinots noirs, rouges d’Alsace, dégustés et commentés par Romain Iltis.

Cette année, Romain Iltis « Meilleur Sommelier de France 2012 et un des Meilleurs Ouvriers de France Sommellerie en 2015 » était le parrain de la fête. À ce titre, il a animé une dégustation commentée « Les Rouges d’Alsace », le samedi 23 juillet de 15h à 16h30. Les 6 pinots noirs présentés ont démontré avec brio que l’époque du « petit vin rosé d’Alsace » était bien révolue. De nombreux vignerons s’attachent à présent à produire de vrais vins rouges, profonds, amples et souvent puissants.

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Pascal et Caroline Kieffer de l’agence VinéoNews ont filmé la dégustation et noté les commentaires de Romain Iltis. Les fans de pinot noir d’Alsace pourront voir ou revoir ce moment précieux ici.

… tandis que les grands sakés du Japon séduisent.

8 producteurs de grands saké avaient spécialement fait le voyage depuis le Japon.

8 producteurs de grands saké avaient spécialement fait le voyage depuis le Japon.

Comme tous les amateurs de belles et bonnes choses, les vignerons et restaurateurs de Ribeauvillé ont aussi les yeux et les papilles ouverts sur le monde. Pour marquer le coup et afin de se distinguer d’une année à l’autre, la Fête du Vin et de la Gastronomie a fait cette année honneur au Pays du Soleil Levant, le Japon !

La dégustation des vins rouges d’Alsace a donc été suivie d’une dégustation de Sakés, proposée par 8 producteurs japonais venus spécialement du Japon pour l’événement ! Pour l’anecdote, il faut savoir que depuis 2014, la Route des vins d’Alsace et la Route du Saké de la région de Chubu sont jumelées.

Pour nombre d’entre nous, ce fut une découverte. Non le saké n’est pas un alcool fort. Le saké est un alcool de riz, produit comme la bière par fermentation répétée, titrant de 14 à 17°. Des arômes tout en nuances auxquels les vignerons, grands dégustateurs professionnels s’il en est, ont été très sensibles.

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Cookshow : cuisine japonaise et cuisine aux plantes

Dimanche après-midi, toujours dans le cadre de l’invité d’honneur, le Japon, la Chef Japonnaise Asako Hattori et Daniel Zenner ont fait leur show : réalisation en direct (et dégustation) de spécialités japonaises et cuisine aux herbes ont vivement intéressé un auditoire nombreux, curieux et attentif.

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Le dégustateur mystère de la dernière heure…

Alors que la Fête du Vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé entrait dans sa dernière soirée, un mystérieux visiteur s’annonça au portique d’entrée. Le pas décidé, sacoche à la main, il savait où il allait et avait l’air visiblement content de retrouver certains vignerons qui, vaillemment, accueillaient encore le public en salle de dégustation en cette fin d’après-midi… Et en l’espace d’un instant, ce fut le branle-bas de combat dans la salle. Mais qui donc était ce mystérieux visiteur ?
Vous le saurez en lisant mon article consacré au redoutable Beckustator !

Yves Beck Beckustator à la Fete du vin de Ribeauvillé - 4

Yves Beck : tout comme les parfumeurs, le monde du vin a ses nez.

Votre hébergement de caractère au cœur du vignoble et de la Route des Vins d’Alsace…

Vous aimez les grands vins d’Alsace ? Il vous faut un hébergement à la hauteur pour votre séjour en Alsace !

Aux Remparts de Riquewihr, à 4 kilomètres seulement de Ribeauvillé, plusieurs gites charme et luxe classés 4 et 5 étoiles ont été aménagés dans les bâtiments historiques rénovés d’un ancien domaine viticole de 1580, face au vignoble grand cru du Schoenenbourg.
Les Remparts de Riquewihr
9 rue des Cordiers, 68340 Riquewihr – www.remparts-de-riquewihr.com

Le Petit Loup, appartement luxe pour 2 pers dans les remparts de Riquewihr.

Le Petit Loup, appartement luxe pour 2 personnes dans les remparts de Riquewihr.
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Le dégustateur mystère de la dernière heure…

Fin juillet, le dimanche soir, alors que la 88e Fête du Vin et de la Gastronomie de Ribeauvillé entrait dans sa dernière soirée, un mystérieux visiteur s’annonça au portique d’entrée. Le pas décidé, sacoche à la main, il savait où il allait. Apparemment il avait l’air content de retrouver certains vignerons qui, vaillamment, accueillaient encore le public en salle de dégustation en cette fin d’après-midi… En l’espace d’un instant, alors que la fête commençait à s’assoupir, ce fut le branle-bas de combat ! Qui était ce visiteur mystérieux de la dernière heure ?

Yves Beck Beckustator à la Fete du vin de Ribeauvillé

Yves Beck, dit le Beckustator, vient d’arriver à la Fête du vin de Ribeauvillé et se fait expliquer les terroirs locaux par Francis Fischer et Bernd Koppenhoefer…

Yves Beck, le visiteur du soir…

Il n’arrivait pas à cheval, il ne pouvait donc pas être Zorro. Ni Lucky Luke. Mais qui était-il donc ?
Au vu de l’agitation qui soudain s’était emparée de la salle de dégustation, il s’agissait forcément de quelqu’un de très connu dans le monde du vin ! Devant mes sourcils en forme d’accent circonflexe on me murmura à l’oreille : «Voilà Yves Beck… c’est le Parker européen et il arrive à l’instant de Suisse !»

Yves Beck Beckustator à la Fete du vin de Ribeauvillé - 2

Les acteurs sont prêts. La dégustation peut commencer. Bernd Koppenhoefer présente les vins, Yves Beck les interroge. Sous la torture s’il le faut. Afin de ne pas induire le lecteur en erreur, précisons que le flacon au liquide transparent et à la capsule verte (eau de source Carola pour les initiés), bien que faisant partie du patrimoine gastronomique de Ribeauvillé et d’Alsace, a été déclaré hors concours en raison de ses propriétés dopantes.

Diable ! Voilà qui, en peu de mots, vous campe un personnage. Les choses prennent tout de suite un tour sérieux. Depuis que j’ai vu les citoyens de la patrie de mes ancêtres s’emparer de la coupe America à la voile alors qu’il n’ont même pas la mer chez eux, je me méfie. Les Hélvètes seraient bien capables de faire la révolution dans le monde du vin, maintenant que le vignoble en terrasses de Lavaux, sur les hauteurs du lac Léman entre Lausanne et Montreux est inscrit au Patrimoine Mondial par l’Unesco.

Yves Beck Beckustator à la Fete du vin de Ribeauvillé - 3

Yves Beck avec Jean-Paul Schmitt et Bernd Koppenhoeffer du domaine Schmitt à Scherwiller. Le plaisir radieux des retrouvailles…

Je vérifie machinalement la charge de ma batterie. Je suis invité à graver ces instants précieux dans le marbre de ma carte SD, ce n’est pas le moment de se faire lâcher bêtement par le matériel. Ma première impression était la bonne. Ce Yves Beck est un personnage. Il est capable d’extérioriser une joie sincère et spontanée en retrouvant des gens qu’il connaît et de se plonger dix secondes plus tard dans une concentration de moine bouddhiste dès qu’il a le nez au-dessus du verre.

Yves Beck Beckustator à la Fete du vin de Ribeauvillé - 4

Yves Beck : tout comme la parfumerie a les siens, le monde du vin a ses nez.

A propos de nez, le sien est étonnant. Non, pas par sa taille. Mais par sa capacité à sentir ce que le commun des mortels ne sent pas. Quelques crémants sont soumis à la question et génèrent me semble-t-il une certaine satisfaction. Puis le théâtre des opérations se déplace vers le stand des rieslings et pinots noirs. Le premier de ces rieslings est dans le verre et attend l’appréciation du maître. Mais quelque chose ne va pas…

Yves Beck en dégustation à la Fête du Vin de Ribeauvillé

Yves Beck en dégustation à la Fête du Vin de Ribeauvillé : ne pas hésiter à s’isoler pour une meilleure concentration sur le sujet.

Une odeur parasite perturbe le nez du dégustateur. Tous les yeux se lèvent pour scruter les alentours. Apparemment rien de suspect à proximité, pas de barbecue qui fume ou de plastique qui chauffe. Une salle calme et feutrée… Soudain notre visiteur se jette sur le coupable ! Un hydrangea Annabella avec ses belles boules blanches qui fait partie du sobre jardin japonais aménagé en milieu de salle, à deux mètres de là… Diable ! Je m’approche discrètement de la fleur. A 15 centimètres, je commence à sentir quelque chose. Lui, à deux mètres, il est déjà en mode alerte rouge ! On déplace le mange-debout pour mettre de la distance entre les deux antagonistes. Ca ne suffit pas. Là-bas il y a encore des dames qui portent des parfums… Quand je vous parlais de nez…

Je suis bluffé aussi par la méthode de dégustation d’Yves Beck : après une longue analyse olfactive, le nectar qui est sur le gril, euh pardon, dans le verre… passe dans la bouche. Aspiration d’oxygène, mâche, lever de sourcils et là, tandis que le palais continue de malaxer et de s’imprégner longuement du vin, les doigts se mettent à courrir sur le clavier de l’ordinateur : les sensations passent directement de la bouche du dégustateur au disque dur ! Impressionnant !

Yves Beck déguste les grands vins de Ribeauvillé

Yves Beck déguste les grands vins de Ribeauvillé en transcrivant immédiatement ses appréciations dans sa base de données.

Après quelques vins, Yves Beck, alias le redoutable Beckustator (c’est son nom de scène ou bien devrais-je dire son nom de cave ?) manifeste son impatience et sa frustration: «Arrête-donc de me présenter uniquement des bons vins, lance-t-il à Bernd Koppenhoefer qui fait office de sommelier bénévole. Apporte moi donc quelques mauvais flacons. Il faut bien que je puisse me construire des repères !» 🙂

Yves Beck déguste les grands vins de Ribeauvillé - 2

Encore un excellent vin ! Mon Dieu, faites que le suivant soit mauvais pour que je puisse me construire des repères !

Pendant que les vins subissent leur interrogatoire, défendus par le vigneron qui les a créés, moi, je déguste la scène. Ce n’est pas tous les jours qu’on est le témoin de la conduite à l’autel de ces fines et délicates fiancées blondes, filles de la vigne et du vigneron. Les parents se demandent toujours si le prétendant sera le prince charmant ou bien l’ogre. Il n’y a pas d’autre issue que de se faire confiance mutuellement.

Un pan du voile du mystère vient toutefois d’être levé.
Le résultat de cette dégustation mémorable publié par Yves Beck est à présent disponible sur son blog. Et l’Alsace, comme il l’écrit, est «tout là-haut!»

Yves Beck le Beckustator

Yves Beck, le Beckustator venu de Suisse, déguste, parle, commente et écrit en allemand, français et anglais. Il se décrit comme auteur, critique, dégustateur, buveur. Il écrit sur différents types de médias au sujet du vin (journaux locaux, revues spécialisées, sites internet). Nous avons une chose en commun : je bois également.

Merci à mes amis vignerons de Ribeauvillé (et des environs) et à mon nouvel ami le Beckustator pour ce moment privilégié d’une grande intensité. J’espère qu’il y en aura d’autres.

Pour suivre Yves Beck le Beckustator dans ses œuvres partout où il y a de grands vins, voici l’adresse de son blog et celle de sa page Facebook… Vous ferez de belles découvertes !

Et pour mémoire, mon article sur la Fête du Vin de Ribeauvillé comme si vous y étiez… est ici.

Votre hébergement au cœur du vignoble

Ribeauvillé est à 4 kilomètres seulement de nos appartements de vacances de Riquewihr aménagés dans les bâtiments historiques d’un ancien domaine viticole de 1580, face au vignoble grand cru du Schoenenbourg.
Les Remparts de Riquewihr
9 rue des Cordiers, 68340 Riquewihr – www.remparts-de-riquewihr.com

Le Petit Loup, appartement luxe pour 2 pers dans les remparts de Riquewihr.

Le Petit Loup, appartement luxe pour 2 personnes dans les remparts de Riquewihr.
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