Vin d’Alsace : mes adresses préférées de vignerons
Vin d’Alsace: mes bonnes adresses de vignerons en Alsace.
#DrinkAlsace
A voir, à faire des 2 côtés du Rhin, entre Bâle et Strasbourg.
Vin d’Alsace: mes bonnes adresses de vignerons en Alsace.
#DrinkAlsace
Tout au long des 170 kilomètres de la route du vin d’Alsace, près de 4000 vignerons cultivent leurs vignes. Les trois quarts d’entre eux livrent ensuite leurs raisins à des coopératives ou à des négociants. Un peu plus de 900 vignerons alsaciens produisent une multitude de vins différents et le mettent eux-mêmes en bouteille. Du nord au sud de la région, les terroirs sont légion. La combinaison des cépages et des terroirs personnalisée par la « patte » du vigneron donne une multitude de vins qui, au fil des décennies passées, se sont hissés au rang des plus grands vins du monde, même si de nombreux Alsaciens ne le savent pas encore. Certes, les petits vins de soif ou de comptoir existent toujours mais l’Alsace a beaucoup mieux à offrir et mérite beaucoup mieux, surtout avec ses beaux terroirs et ses grands crus. Et ils sont faciles à trouver !
Je n’ai pas l’intention de vous livrer ici un palmarès des vins. Je ne suis pas œnologue ni dégustateur professionnel. Je n’ai pas de vin à vendre ni aucune participation dans aucun domaine viticole. Je suis simplement un gourmand qui s’assume et un grand amateur de (bons) vins que je ne veux pas approcher par un biais trop technique mais juste pour le plaisir qu’ils me donnent. Voici donc des adresses de vignerons que j’aime beaucoup et surtout que je connais personnellement. Dans ma liste (qui est appelée à s’allonger) il manque évidemment de nombreux grands vignerons. Ce n’est pas parce que je n’aime pas leurs vins. C’est tout simplement parce que je ne les ai pas (encore) rencontrés. Ma liste est personnelle et arbitraire. Je la revendique comme telle. Elle est avant tout destinée aux nombreux visiteurs qui séjournent chez nous aux Remparts de Riquewihr et qui viennent des quatre coins du monde. Certains de ces visiteurs sont des professionnels du vin qui ont déjà leurs propres contacts mais qui cherchent aussi de nouvelles découvertes hors des sentiers battus. D’autres sont des amoureux du vin en quête de belles adresses ou même de simples curieux à l’affût d’une rencontre. J’échange et je partage volontiers avec ces gens-là car ils viennent en Alsace sans à priori, l’esprit et les papilles grands ouverts.
Je réponds là à la demande la plus immédiate qui m’est adressée, celle qui émane de tous ceux qui séjournent dans l’un de nos appartements de vacances à Riquewihr ou à La Vancelle. Mais je ne vais pas non plus tomber dans la fausse modestie: le terroir de Riquewihr est exceptionnel et, depuis le Moyen-Âge, les vins issus de ce vignoble sont célèbres pour leur grande qualité et ont été exportés au quatre coins de la planète. L’opulence architecturale du village, sans rivale ailleurs dans le vignoble alsacien, est là pour en témoigner. C’est bien la richesse créée par le vin de Riquewihr à l’âge d’or du vin d’Alsace qui est à l’origine de ce joyau historique.
Vous trouverez ici un article spécial avec mes adresses de vignerons de Riquewihr.
En même temps, Riquewihr se situe géographiquement à peu près au milieu nord / sud de la route des vins. Mes autres adresses sont donc organisées en 2 chapitres ci-dessous, village par village, au nord et au sud de Riquewihr. J’ai préféré indiqué un lien vers la page Facebook de chaque domaine (lorsqu’elle existe) car elles sont souvent plus à jour que les sites internet. Lorsqu’il n’existe pas de page FB et que le site internet n’est pas à jour je n’ai indiqué aucun lien.
Vins Meyer-Krumb, 9 Route du Vin, 68240 Kaysersberg-Vignoble – 03 89 47 13 20
Un vin d’Alsace peut correspondre à toutes les occasions. Délicieux comme apéritif, les vins d’Alsace sont également des partenaires parfaits pour le poisson et les fruits de mer. Mais les vins d’Alsace s’accordent aussi avec la volaille, les viandes blanches, le gibier, le fameux foie gras de canard ou d’oie, les recettes exotiques (thaï, indien, chinois ou créole sont parfaits avec les vins d’Alsace), les desserts et, ce qui pourrait surprendre, ils accompagnent merveilleusement le fromage!
Vous trouverez une foule d’informations sur le site officiel des vins d’Alsace.
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