Bons baisers du Rhin Supérieur

La musique et les bruits faits par le Carnaval réussissent tous les ans à chasser les esprits froids de l’hiver ! A date variable d’une année à l’autre, Pâques est la fête du Printemps par excellence. En 2019, Pâques, c’est le 21 avril. En Alsace, la saison correspond à l’apparition d’un personnage mythique bien sympathique : le lièvre de Pâques…
C’est le moment de faire une escapade dans la vallée du Rhin.

Pour ce printemps, j’ai sélectionné pour vous…

Voici une sélection d’événements incontournables dans la vallée du Rhin Supérieur et qui viendront étoffer votre séjour chez nous, aux Remparts de Riquewihr ou à la Maison des 4 Voyageurs à La Vancelle.

Alsace – Pique-nique de Pentecôte chez le Vigneron Indépendant

08 – 10 Juin 2019

Né en Alsace en 1995 à l’initiative des Vignerons Indépendants d’Alsace, le «Pique-nique Chez le Vigneron Indépendant®» n’a cessé d’accroître sa popularité. Au fil des années, le mouvement des Vignerons Indépendants de France a étendu la manifestation au niveau national. En Alsace, le «Pique-nique Chez le Vigneron Indépendant®» est devenu un événement incontournable de notre région qui attire chaque année près de 20 000 personnes.

Le principe est simple : vous apportez votre pique-nique dans la cour du vigneron (et parfois même dans la vigne, selon la météo) et le vin est offert à la dégustation. C’est gratuit. Un superbe moment de convivialité à ne pas manquer !
Voyez mon reportage 2016 avec quelques bonnes adresses bien sympathiques.

Attention, les places sont limitées, il faut contacter les vignerons et s’inscrire.

Beblenheim – Balade Gourmande

09 juin 2019 – inscription obligatoire

La prochaine balade gourmande de Beblenheim (village voisin de Riquewihr) aura lieu le 09 juin 2019.  Sur un parcours d’environ 8 kilomètres, la 17ème Balade Gourmande de Beblenheim vous fera découvrir ce beau village alsacien de 1000 habitants, ses sentiers viticoles et son vignoble, le tout agrémenté par 6 haltes gourmandes.

A chaque escale vous aurez le plaisir de déguster un plat et un vin issus de la production locale. Des groupes de marcheurs sont créés pour des départs tous les 1/4 h entre 10h00 et 13h15. Les chemins sont accessibles aux poussettes et les chiens tenus en laisse sont admis.

Renseignements et inscriptions ici.

Blienschwiller — Le Double Rendez-Vous des Saveurs

8 mai 2019, de 13:00 à 18:00

On connait bien maintenant le principe des marches gourmandes au cours des quelles de joyeux convives, parfois au nombre de plusieurs milliers, arpentent le vignoble. Du printemps à l’automne, du nord au sud de l’Alsace, d’étape en étape on déguste des vins et on avale bouchées ou petits plats. L’opération demande une logistique importante et une prestation vraiment gastronomique est compliquée à mettre en place.

A Blienschwiller, on a fait résolument le choix de la gastronomie. Pas de randonnée dans les vignes. Les 400 convives (attention, pas un de plus!) arpentent les rues du village, un élégant verre de dégustation autour cou, de domaine en domaine viticole. Chaque vigneron participant s’associe avec un restaurateur qui prépare de délicates bouchées qui mettront en valeur les vins de la maison.

Le Double Rendez-vous des Saveurs de Blienschwiller est un événement de haute volée à ne pas manquer. Mais attention, le nombre de places est limité. Tant pis pour les retardataires !
Renseignements : contact@blienschwiller-alsace.fr ou  par téléphone : 06 51 01 33 01

Breitenbach (Haut-Rhin) – Transhumance de la ferme du Buchwald

18 mai 2019 à partir de 10:00.

Départ à la ferme du bas : 131 Oberbreitenbach à Breitenbach (68). Voici quelques années maintenant que je ne manque pas cette belle journée dans la montagne au-dessus de Munster. Une journée de fête pour les 40 vaches vosgiennes de la ferme du Buchwald menées vers les pâturages d’altitude par Suzi, la vache de tête.

Les bons marcheurs sont invités à accompagner le troupeau au son des clarines vers les hauteurs. Attention, le rythme imposé par les vaches est soutenu. Imaginez un peu: cela fait plusieurs mois qu’elles sont confinées à l’étable, elles ont hâte de goûter à la bonne herbe d’altitude. Chaque vache est habillée pour l’occasion d’une cloche qui résonne à travers la montagne. Vous quitterez la ferme du village dans la matinée au son de l’accordéon. Une pause est prévue à l’auberge et ferme du Ried en cours de chemin (ambiance folklorique et cors des alpes). C’est là que les moins bons marcheurs et les lève-tard se donnent rendez-vous 🙂
La transhumance se termine à la ferme auberge du Buchwald à 1050m d’altitude vers 14 heures. Repas marcaire au son de l’accordéon. 19€ sur réservation au 03 89 77 37 08.

Colmar — Marchés de Pâques et Festival de Musique

Colmar fête le Printemps du jeudi 04 avril au lundi 22 avril 2019

• 2 marchés de Pâques et de Printemps avec 70 exposants donnent l’occasion de profiter des premiers rayons de soleil dans le cadre enchanteur du centre ville. Place des Dominicains et Place de l’Ancienne Douane
  Du lundi au dimanche, de 10h à 19h
• 3 expositions-ventes (dont le Salon de l’Œuf décoré pendant le week-end de Pâques) exposent au Koifhus (Ancienne Douane) les plus belles réalisations d’artisans-créateurs locaux.
• le « Festival Musique et Culture » convie tous les publics à 14 concerts de jazz et de musique classique où virtuosité et bonne humeur seront au programme !

Dambach-la-Ville  — « Pierres & Vins de Granite »

Dimanche 28 Avril 2019

A quelques kilomètres de Sélestat en direction des Vosges, Dambach-la-Ville est pour sûr l’un des villages viticoles les plus actifs et les plus pittoresques de la route des vins d’Alsace. Une trentaine de vignerons y produit des vins remarquables dont les meilleurs sont issus des collines sous-vosgiennes et notamment du grand cru Frankstein au terroir granitique. Chaque année, il y a trois journées à ne pas manquer à Dambach-la-Ville. La journée des Pierres & Vins de Granite a lieu fin avril. Cette année ce sera la 21e édition de cette belle fête.

En savoir plus et réserver
https://www.vignerons-dambachlaville.fr/confrerie-vinique-bienheureux-du-frankstein/pierres-et-vins-de-granite/

Entre Ebersheim et Ebersmunster

Samedi 18 Mai 2019 de 10:00 à 22:00

Le Moulin Kircher organise sa Fête du Moulin. 

Tous à vos fourneaux ! Grande nouveauté cette année, le concours du meilleur Mandelbari ! Renseignement: lionel@moulin-kircher.fr

• Visite du Moulin
• Promenade en calèche
• Petite restauration, grillades à midi et les excellentes tartes flambées de « La Flamme Kitsch » le soir 
• Animation pour les enfants avec « Bricks 4 kids » construction d’une roue de moulin en Lego.
• Grande Nouveauté! Concours du meilleur Mandelbari, ouvert à tous les particuliers
  Visite du Moulin

Créé en 1748 à Ebersheim, le moulin Kircher a su évoluer avec son temps tout en conservant le savoir-faire traditionnel. Aujourd’hui, le moulin est géré par Jean Kircher, boulanger et meunier.  www.moulin-kircher.fr

Europa Park – Rust, Allemagne

Animation de Pâques, du 19/04/2019 au 20/04/2019

Europa-Park ouvre ses portes le 6 avril 2019 pour la nouvelle saison. Au printemps, et notamment à l’occasion de Pâques, les enfants sont à la fête à Europa Park. Un saut de puce de l’autre côté du Rhin, et hop, les merveilles du plus beau parc d’attractions sont à vous. Le Lièvre de Pâques et Euromaus attendent les petits avec plein de surprises en chocolat et de nombreuses animations proposées tous les jours dans le village de Pâques. www.europa-park.de

Gutach, Printemps et Pâques à l’Ecomusée de la Forêt Noire

Ouverture pour la saison 2019 du 24 mars.
Animation de Pâques: 21-22 Avril 2019, 11:00 – 17:00 heures.

Autour des symboles et des coutumes de la plus grande fête chrétienne, les visiteurs ont droit à un programme coloré avec des démonstrations artisanales et des programmes de divertissement familial.

Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof, B33, 77793 Gutach
www.vogtsbauernhof.de

Hunawihr, marche gourmande

Mittelbergheim – Hinter’m Kallerladel – Caves ouvertes

Dimanche 14 avril 2019, 10:00 – 19:00

Hinter’m Kallerladel… En Alsacien cela signifie « derrière le petit volet de la cave… »
Voilà dix ans que les viticulteurs de Mittelbergheim nous dévoilent, une fois par an au printemps, les secrets de leurs caves. Une occasion unique pour l’amateur de vins d’Alsace ou tout simplement pour le curieux de passage, de faire plus ample connaissance avec un village alsacien au patrimoine architectural et viticole exceptionnel, certes membre de l’association Les Plus Beaux Villages de France, mais resté discret et injustement méconnu.

J’ai eu l’occasion d’y faire un reportage complet avec photos en 2016 que vous trouverez en cliquant sur le lien.

Ribeauvillé, Marché de printemps paysan

Dimanche 14 avril 2019, 10:00 – 18:00, place de l’Hôtel de Ville

Une trentaine de stands de produits artisanaux proposés par des exposants en tenue paysanne.
Nombreuses animations tout au long de la journée : balades à dos de poney, pêche miraculeuse, animaux de la ferme, concert de l’Harmonie municipale Vogesia (11:30 à 13:00), etc.
Buvette et petite restauration sur place.

Riquewihr, bourse TSF

Samedi 4 mai 2019, de 7:00 à 16:00.

Bourse internationale TSF sur le parking des cars, place Jean Monet. Evénement annuel consacré aux radios anciennes à lampes. Cette bourse aux radios TSF et appareils anciens est organisée par le Club Histoire et Collection Radio à Riquewihr. C’est la plus importante en France consacrée au thème des radios anciennes à lampes. Même si vous n’êtes pas vous-même collectionneur, allez y jeter un œil. Cela vaut la peine.

Riquewihr, Knepfelfacht

Samedi et dimanche 15-16 juin 2019

4e édition du Knepfelfacht (Fête de la Quenelle).
Evénement gastronomique et gourmand avec la participation d’une dizaine de restaurateurs et autant de vignerons de la ville.
Démonstration culinaire avec des grands chefs de la région et d’ailleurs.

À partir du samedi 11:30 on peut déguster les différents « knepfle ».
A 15:00, concours de chefs
A 20:00, concert
Dimanche à partir de 11:00 apéritif concert avec le Choeur d’hommes de Riquewihr et suite de la découverte des « Knepfle » avec accord mets et vins.

Sélestat, Printania : traditions et festivités de Pâques

Du Mercredi 10 avril 2019 au Lundi 22 avril 2019
Tous les jours de 10:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
Horaires spéciaux : 11/04, 19/04, 21/04 et 22/04 : 14:00 à 18:00, 20/04 de 10:00 à 18:00.

Dans un décor printanier faisant honneur aux traditions du temps de Pâques, la Ville de Sélestat invite des artisans et des illustrateurs. Ateliers de bricolage, conseils en jardinage, espace détente et lecture de saison, salon de jardin convivial, jeux-concours, quiz, petite ferme… Parmi les rendez-vous et activités prévues, j’ai noté l’année dernière :

• le dimanche des rameaux à 16:00 : Dégustation de spécialités du temps de Pâques et petites anecdotes
• le jeudi Saint : dégustation de la traditionnelle soupe aux plantes vertes, celle du jeudi Saint, appelé aussi jeudi vert ou Griendonnersdi
• le lundi de Pâques à 16:00 : chasse aux œufs pour les enfants de 3 à 8 ans, accompagnés, animation gratuite sur inscription obligatoirement
• un rallye-quiz à faire en famille quand vous voulez entre le 21 mars et le 2 avril, dossier à récupérer au caveau Sainte-Barbe, activité en autonomie non encadrée…
• et tout au long de l’exposition, des jeux, des mini-lotos, des quiz, un stand du groupe « maisons fleuries », quelques ateliers et des surprises.

Sainte-Marie-aux-Mines — Salon Mode & Tissus

14-17 mars 2019

Salon Mode et Tissus de Sainte-Marie-aux-Mines

Le salon Mode et Tissus s’est imposé au fil des années comme une manifestation de référence sur le marché de la confection. Avec la réunion d’une quinzaine de fabricants français, spécialisés dans la production de tissus haut de gamme, Mode et Tissus constitue un rendez-vous incontournable pour les particuliers souhaitant acheter du tissu au mètre. Ces mêmes fabricants comptent parmi leurs clients les noms les plus prestigieux de la haute couture française.

Des artisans, créateurs et commerçants sont associés à cet évènement afin de proposer à la clientèle une offre complète de tous les accessoires de la mode : chapeaux, bijoux, sacs à main…

Schoppenwihr, Fête des Plantes

27 et 28 Avril 2019, 9:00 – 17:00.

La Fête des Plantes du Parc de Schoppenwihr est devenue au fil des ans un rendez-vous incontournable pour les amoureux des plantes, fleurs et jardins. Débutants ou chevronnés, les visiteurs pourront bénéficier des conseils avisés de plusieurs dizaines de pépiniéristes exposants, qui présenteront à la vente des milliers de plantes et graines… Des exposants supplémentaires complètent traditionnellement l’exposition avec des produits ayant comme thème le jardin, sa décoration et la vie à la campagne.

SLOW-UP Alsace, le vignoble et la route du vin à vélo, à pied ou en trottinette mais surtout sans voiture !

2 Juin 2019

Il m’aura fallu attendre la 4e édition du Slow Up Alsace, le 5 juin 2016, pour passer à l’acte de participation. Je m’étais imaginé jusqu’alors qu’il fallait être un crack du vélo, un adepte du semi-marathon ou du trail en montagne pour s’éclater sur un tel événement. Dans la perspective de photos à réaliser pour le blog (voir mes photos du Slow-Up 2016 ici), je me voyais déjà à l’affût, tapi dans un fossé le long du parcours, tel un photographe animalier à guetter une faune d’originaux passant à toute allure devant l’objectif !

Quelques jours plus tard, je ris de moi-même. Mais non ! C’est une superbe journée ouverte et à la portée de tous. Venez !

Le site internet du Slow Up avec tous les détails, itinéraire et animations.

Strasbourg, Village de Pâques

Du Samedi 13 Avril 2019 au Lundi 22 Avril 2019, tous les jours de 10:00 à 20:00

C’est le 8ème Village de Pâques qui se tient sur la place Saint Thomas et qui débutera par le 18ème Vide Grenier (plus de 120 exposants attendus), le samedi 24 mars 2018.
Artisans et créateurs locaux, animations pour les enfants.
Petite restauration et buvette.

En savoir plus sur le lièvre de Pâques, messager du printemps…

Pâques est, en dehors de son sens chrétien, la célébration du printemps par excellence. En Alsace et dans la vallée du Rhin supérieur, Pâques est la période de l’année où le lièvre connaît son heure de gloire.

Avez-vous déjà vu ce mammifère rapide, aux longues oreilles et qui ressemble à un gros lapin? Il a de longues pattes de derrière et vit généralement dans les prairies ou les forêts claires. Il fréquente aussi assidûment les vignobles. C’est le lièvre.

De Oschtahaas. Dans le dialecte local de mon village, c’est ainsi que le lièvre de Pâques est appelé. De nos jours on entend souvent parler improprement du « Lapin de Pâques ». Mais tous les connaisseurs savent que c’est un lièvre, pas un lapin. Selon la légende, les enfants sages reçoivent en cadeau des œufs colorés déposés dans les nids qu’ils ont fait avant Pâques.

La capture du Lièvre de Pâques

Quand nous étions enfants, notre maison était juste à côté de la ferme de nos grands-parents. Il y avait un grand jardin et un verger. Le samedi avant Pâques, nous avions l’habitude de traverser la route pour aller à l’épicerie demander du matériel pour construire nos nids. Nous recherchions surtout une matière précieuse qui ressemble à de la paille ; de longues et fines fibres de bois de bois qui étaient utilisées dans les boîtes d’emballage pour caler les articles et les protéger contre les chocs. Chaque enfant allait ensuite construire ses nids en grand secret, de sorte que personne ne puisse venir voler les œufs et le chocolat que le lièvre de Pâques apporterait. Je me souviens que j’étais toujours inquiet de savoir si le « Oschtahaas » trouverait bien mes nids.  N’étaient-ils pas trop bien cachés ?
Quelques années plus tard, ma plus jeune sœur suivait la même tradition avec son cousin. Ils étaient âgés de 7 ou 8 ans à l’époque et prenaient grand soin à faire un maximum de bêtises. Ou bien était-ce juste une imagination débordante? Ils construisaient des nids pour recueillir des friandises, mais disposaient aussi quelques pièges dans le jardin, dans l’espoir de capturer le lapin de Pâques!

Le lapin de Pâques ou Lièvre de Pâques est un personnage de la mythologie alsacienne représenté comme un lapin apportant des oeufs de Pâques. Le lapin de Pâques est parfois représenté avec des vêtements. Dans la légende, la créature porte des œufs colorés dans son panier, des bonbons et parfois aussi des jouets au domicile des enfants. En fait, dans la tradition d’origine, ce n’est pas un lapin mais un lièvre.

Il y a près de 20 siècles, en Europe, les Saxons avaient coutume de célébrer la fertilité, en l’honneur de la déesse Eastre, dont l’animal sacré était un lièvre. Le lièvre est souvent associé à des déesses de la lune; l’œuf et la hase (la femelle du lièvre) représentent ensemble le dieu et la déesse, respectivement.
Les fêtes païennes de la fertilité au moment de l’équinoxe de printemps étaient monnaie courante. On croyait qu’à cette période de l’année, les énergies masculines et féminines étaient équilibrées.
L’église chrétienne a trouvé plus facile d’absorber ces pratiques païennes.

Quelque 15 siècles plus tard, à la fin du Moyen Age, le lièvre de Pâques a été mentionné la première fois dans un livre par le professeur Georg Franck de Frankenau en 1682 dans son traité médical sur les œufs de Pâques « De ovis paschalibus ». Il se réfère à une tradition – en Alsace et dans les régions voisines – d’un lièvre de Pâques portant des œufs de Pâques. Dans son livre, il décrit les conséquences néfastes sur la santé d’une consommation excessive de ces œufs 🙂
L’Alsace a toujours été une région de culture germanique avant d’être intégrée à la France il y a environ 3 siècles. Georg Franck a étudié la médecine et l’anatomie à Strasbourg où il a obtenu son doctorat en médecine en 1666.

L’origine précise de l’ancienne coutume de décorer des œufs n’est pas connue. Bien évidemment l’épanouissement de nombreuses fleurs au printemps coïncide avec l’utilisation du symbole de fertilité des œufs et des œufs bouillis avec des fleurs pour changer leur couleur et apporter le printemps dans les maisons.
Les protestants allemands voulaient conserver la coutume catholique de manger des œufs colorés pour Pâques, mais ne voulaient pas initier leurs enfants au rite catholique du jeûne (les œufs étaient interdits aux catholiques pendant le jeûne du Carême, d’où la raison de l’abondance des œufs à Pâques).

C’est au 18e siècle que la tradition d’un lièvre qui pond des œufs a franchi l’Atlantique pour se répandre en Amérique. Les immigrants alsaciens et allemands s’installaient dans la région néerlandaise de Pennsylvanie et parlaient à leurs enfants du « Osterhase ». « Hase » signifie « lièvre », pas lapin.

En ces premières années du 21ème siècle, la tradition du Osterhaas – le lièvre de Pâques – est toujours très populaire en Alsace. Fleuristes, confiseurs, chocolatiers proposent des lapins et des œufs colorés. Nos villages alsaciens, en particulier Riquewihr, commencent leur première décoration de l’année avec le lièvre de Pâques.

Le Lammele, petit agneau de Pâques

Osterlammele, ou Oschterlammele, Lamele ou Lammele signifie « petit agneau de Pâques » en alsacien. C’est une pâtisserie traditionnelle d’Alsace en forme d’agneau pascal (pâte à biscuit de type génoise).
Le Lammele est une tradition typiquement alsacienne très ancienne puisque le théologien catholique Thomas Murner la mentionnait déjà en 1519 : le fiancé offrait un agneau pascal à sa fiancée. On l’offrait aussi aux enfants au retour de la messe du jour de Pâques. Après le temps du Carême, ce biscuit, riche en œufs dont la consommation était proscrite pendant le carême, permettait d’écouler le stock accumulé avant Pâques. L’agneau, saupoudré de sucre glace, était décoré d’un étendard en papier de soie aux couleurs du Vatican (jaune et blanc) ou de l’Alsace (rouge et blanc).
Tout comme le célèbre Kougelof, le Lammele est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite vernissée. Vous le trouverez dans toutes les boulangeries alsaciennes à l’approche de Pâques…

La nature s’éveille, dans les vignes et dans les paysages…

Les chatons du noisetier sont parmi les premiers annonciateurs du printemps

Ferme traditionnelle dans les Vosges. Dans la montée vers le col de Fouchy, près de La Vancelle

Brumes mystérieuses des Vosges aux Alpes en arrière plan. Les vignobles se cachent derrière les côteaux.

Les feuilles d’un vert tendre sont de retour. Vue de la chambre de l’appartement la Cigogne Blanche à Riquewihr.

Riquewihr au début du printemps

Taille de la vigne à Riquewihr

Printemps dans les vignes à Riquewihr

Riquewihr au début du printemps

cerisiers en fleurs sur la route de Thannenkirch

En Alsace et dans la vallée du Rhin supérieur, mais aussi dans les montagnes des Vosges et de la Forêt-Noire, la végétation renaît à la vie. Le long travail de taille est presque terminé dans les vignes. Partout, les premieres tendres nouvelles feuilles font leur apparition. Les arbres commencent à fleurir et les oiseaux sont maintenant de meilleure humeur et chantent du matin au soir…

Couleurs de printemps dans les rues

Cliquez sur les images pour les voir en grand format.

Dès les premiers beaux jours on s’installe en terrasse à Riquewihr

Couleurs vives des premières fleurs du printemps à Riquewihr

Couple de lièvres de Pâques à Riquewihr

Couleurs pastel à Fribourg au pied de la Forêt Noire.

Les fleurs sont de retour sur les marchés

Place de la cathédrale à Fribourg

Couleurs vives, soleil et bonne humeur sont de retour: c’est le printemps!

Accordéonnistes célébrant le retour du printemps.

L’humeur des gens est plus joyeuse aussi. Mon volailler le confirme ! Un peu de soleil et des températures plus clémentes attirent plus de gens dans les rues et même sur les sentiers de randonnée. Dans la rue principale de Riquewihr, chaises et tables sont de retour dans les rues devant les restaurants dès que le soleil se montre. Les fleurs sont à nouveau disponibles sur les marchés de plein air et teintent les fenêtres avec des taches colorées dès que Pâques se rapproche.